十二酸乙酯（Ethyl laurate）

中文别名：月桂酸乙酯

CAS号： 143-07-7

分子式：C12H24O2

分子量：200.3178

性能：不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚，与油互溶。

用途：调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定：最高参考用量为软饮料，1.7mg/kg；酒精饮料，3.0 mg/kg；冰淇淋、冰制食品，3.7mg/kg；糖果，17mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；胶冻及布丁，44mg/kg；胶姆糖，39mg/kg。用于仿制梅、乳酪、椰子、坚果、肉豆蔻等香精。在香料中可作为调和剂。

增加酒中酯的浓度，适量添加可增加白酒的香气。

色泽：无色油状液体，具油脂、稍带叶样和似花瓣的温和香气。

含量：≥98.0%

执行标准：GB28321-2012