十六酸乙酯（Palmitic acid ethyl ester）

中文别名：软脂酸乙酯，十六酸乙酯

CAS号：628-97-7 

分子式：C18H36O2

分子量：286.4896

性能：溶于乙醇和油类，不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。

用途： 1、用作软化剂、润滑剂。

2、用于有机合成。

3、用于坚果类食品。

在白酒中主要起呈味作用，与油酸乙酯，亚油酸乙酯协调可使酒体后味圆润，增醇厚。

色泽：无色或浅黄色液体，呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。

含量：≥98.0%

执行标准：GB1886.161-2015