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丙酸乙酯（Ethyl Propanoate）
中文别名：初油酸乙酯CAS号：105-37-3分子式：CH3CH2COOCH2CH3分子量：102.132性能：不溶于水，混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多数有机溶剂。用途：用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂;用作化学试剂;GB2760—96规定为允许使用的食用香料。白酒中主要的香气成分之一，可广泛用于食品香精，也可做溶剂，主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。;可作为...
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甲酸乙酯（Ethyl formate）
CAS号：109-94-4分子式：C3H6O2分子量：74.078性能：微溶于水，溶于苯、乙醇、乙醚等多数有机溶剂用途：用作醋酸或硝酸纤维的溶剂。在食用香精主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于调配朗姆酒、白兰地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的调配和医药生产。在日用化学品香精中偶尔用于修饰花香型，在食用香精中主要用于果香型如...
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丁酸乙酯（Butyric acid ethyl ester）
CAS号：105-54-4分子式：C6H12O2分子量：116.1583性能：能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。20℃时在水中溶解度为0.49%（重量）。用途：用于香料、香精萃取和作溶剂。丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。其广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、菠萝等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。色泽：无色透明液体，具有菠萝芳香气味。执行标准：GB1886.196—2016
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乳酸乙酯（Ethyl lactate）
中文别名：2-羟基丙酸乙酯CAS号：97-64-3分子式：C5H10O3分子量：118.13性能：与水混溶，可混溶于醇、芳烃、酯、烃类、油类等有机溶剂。易燃，遇氧化剂易爆炸。用途：作为香料，调制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄酒、果酒、椰子香型香精，用于食品；也用作载体溶剂；高沸点溶剂及硝化纤维及醋酸纤维的溶剂。主要用于调配苹果、凤梨、焦糖、乳香等食用香精，也用于朗姆酒、白酒等酒用香精中。乳酸乙酯是我国允...
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乙酸乙酯（Ethyl acetate）
中文别名：醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓CAS号：141-78-6分子式：C4H8O2分子量：88.11性能：具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性。用途：1.GB2760-1996规定为允许使用的食用香料。可少量用于玉兰、依兰、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调...
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己酸乙酯（Ethyl caproate）
中文别名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯CAS号：123-66-0分子式：C8H16O2分子量：144.21性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂；熔点-67℃；沸点161.9至168℃；闪点54.4℃(oc)。用途：1.用作各种调和香料、调味香精、水果香精，在酒的调香中也有很大用途。用作有机溶剂和用于有机合成等。2.己酸乙酯是我国食品添加剂使用卫生标准规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果...
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