己酸烯丙酯（Allyl caproate）

中文名称：己酸烯丙酯

英文名称：Allyl hexanoate

别名名称：己酸丙烯酯 己酸烯丙酯 风梨醛 2-丙烯基己酸酯 凤梨醛 己酸-2-丙烯酯 十九醛 凤梨醉

分子式：C9H16O2

分子量：156.22。

主要用途：己酸烯丙酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。但IFRA规定商用己酸烯丙酯中烯丙醇含量不应超过0.1%，因为烯丙醇有刺激作用。