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丁酸乙酯
时间:2017-06-21

分子式: C6H12O2

执行标准:GB1886.196—2016

状态:具有强烈的醚样果香,类似香蕉和菠萝香气,无色透明液体。

用途:是白酒中主要的香气成分之一,也可用于配制食用、烟草和酒类香精等,也可用作溶剂。

功能:在白酒中用量不大,一般3—300mg/L,尤其在清香型白酒中较少;在酱香型和浓香型白酒中,一般含量200—300mg/L,与乙酸乙酯、庚酸乙酯等香气成分协调,是产生浓郁窖香的重要成份之一。适量添加可增加白酒的老窖香气,使其酒香浓郁,就提丰满。

建议用量:0.1—0.3‰


丁酸乙酯.jpg

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