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终藏之气而极,数九寒天之始
时间:2018-12-23

冬至起源


冬至又名“一阳生”,也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中国农历中的一个重要节气,也是中华民族的传统节日。古人认为自冬至日起,白昼渐渐变长,天地阳气回升,意味着下一个时间循环的开始,是大吉之日。


冬至是二十四节气中最早被制定的节气,其起源来自于一次国家都城规划。


3000多年前,周公(姓姬名旦,中国商末周初儒学奠基人)用土圭(guī)法测量影子,测得洛邑(即洛阳)为天下之中心,周人依此详细规划了灭商后的第一座国家都城。


国家社稷完成之后,周公在成周(西周洛阳的代称)明堂详细制订了国家礼仪制度,选取经土圭法测得的一年中日影最长的一天,即冬至为岁首过新年,以冬十一月为正月。


[今日冬至:终藏之气而极,数九寒天之始]


▲土圭,最古老的计时仪器,构造简单,通过杆影移动规律及长短测定冬至、夏至。


由周到秦,直至汉代,以冬至日作岁首一直不变,直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开,因此可以说“冬至节”是自汉代之后才有的,盛于唐宋,沿用至今。


地理意义


现代天文学测定,冬至这一天太阳公转运动至黄经270度,阳光直射南回归线,对北半球的照射角度达到了一年中的最小值,因此,冬至也就是北半球白天最短,黑夜最漫长的一天。就位于北纬40°的北京而言,冬至这一天的白天仅有9小时20分钟。


[今日冬至:终藏之气而极,数九寒天之始]


▲二分二至日太阳公转位置。


冬至这一天是“数九”的第一天,地球表面大气和水分能够存储一部分热量;冬至之后虽然太阳高度渐渐升高,大地每天散失的热量仍大于接受的热量,入不敷出;到了“三九天”,积累的热量到达了低点,此时就到了最冷的时候。


冬至饮食


冬至这一天,不论贫富贵贱,人们都要在这一天吃饺子,有古谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”


[今日冬至:终藏之气而极,数九寒天之始]


冬至吃水饺这种习俗,是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药。东汉时他曾任长沙太守,后辞官回乡,想为乡邻治病。返乡之时正是冬季,他看到白河两岸相亲饥寒交迫,不少人耳朵都冻烂了,于是让其弟子在南阳东关搭起医棚,在冬至那天发放“娇耳”医治冻疮。


张仲景将羊肉和驱寒药材熬煮,然后将其切碎,用面团包成耳朵样子的“娇耳”,分发给前来求药的百姓每人两只“娇耳”,一大碗肉汤,百姓吃下这些之后,耳朵上的冻疮都治好了。


后人学着“娇耳”的样子制作成食物,也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。


冬至养生


饺子馅料搭配养生


饺子馅料的合理营养搭配,能起到进补养生的作用。用牛羊肉等热量高富含蛋白质的肉类做肉馅可补充热量,适当添加一些木耳可以起到软化血管的作用,除了必需的肉和菜,大蒜也能起到提高抵抗力的作用。


注意作息,保养神气


适当进行些户外锻炼是非常必要的,但应该在阳光出现后才出外活动,这样做可防止阳气过度消耗。冬至时节若能合理安排起居作息,可以起到保养神气的作用。


最后,小编温馨提示,各位网友朋友们别忘了出门前看看天气预报,雾霾可能还没有散去,记得戴口罩;冬至了,也不要忘记和家人一起分享美味的水饺。



附:二十四节气歌


春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。


秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。


上半年逢六二一,下半年逢八二三。


每月两节日期定,最多相差一二天。



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